相模原市立鳥屋学園

本日のメニュー
スパゲティミートソース
牛乳
こまつなともやしのソテー
あけぼのパン　
☆みなさん、ご入学・ご進級おめでとうございます。☆
今日の給食は、新１年生も給食を楽しく食べられるように人気メニューのスパゲティミートソースやあけぼのパンを作りました。教室のお友だちと仲良く楽しく食べてくださいね！
津久井給食センター「らんちたいむ」より

＜今日のメニュー＞
ロールパン　牛乳　たらのナッツパンこやき　ポトフ　フルーツあえ
【ポトフ】
「ポトフ」とは、フランス語で「火にかけた鍋」という意味です。むかし、土鍋に野菜や肉と水をいれて、火のそばにおいて野良仕事にでかけ、帰ってきたときに出来上がっていたので「ポトフ」という名前がついたそうです。フランスの家庭料理で日本のおでんのようなものです。とろとろと煮込んだ肉や野菜のおいしさを味わってください。
津久井学校給食センター「らんちたいむ」より

＜今日のメニュー＞
ごはん　牛乳　まめまめドライカレー　ようふうかきたまじる
【ドライカレー】
カレーの本場インドには、ひき肉に野菜や香辛料を加えて作る「キーマカレー」があります。同じようにひき肉を使いますが、「ドライカレー」は日本で考えられた名前です。ひき肉を使った水分の少ないカレーを「ドライカレー」と呼びます。今日は大豆とレンズ豆を入れた給食センターでじっくり煮込んだ特製の「ドライカレー」です。ごはんと一緒に食べてくださいね。
津久井学校給食センター「らんちたいむ」より

今日のメニュー
赤飯
牛乳
ししゃもの香味揚げ
わかめ汁
☆☆　長ネギ　☆☆
「ネギ」は、主役になることはありませんが、みそ汁やうどんの薬味としては、なくてはなりませんね。「葱」の一字であらわすので、昔は「ひともじ」とも言われたそうです。関西や九州では青々とした「葉ネギ」、関東より北の地方では、根の白い部分をできるだけ多くした「根深ネギ」がたくさん使われているようです。独特の香りは、ビタミンB1の吸収をよくして、消化を助ける硫化アリルによるものです。今日はわかめ汁に入っています。
津久井給食センター「らんちたいむ」より

今日の給食
コッペパン
牛乳
大豆と鶏肉のトマト煮
じゃがいもの唐揚げ
清見オレンジ
★清見オレンジ★
季節のくだもの、「清見オレンジ」はミカン科ミカン属のかんきつ類の一種です。温州みかんと外国産のトロビタオレンジを交配して作った、日本で育成された最初（さいしょ）のオレンジです。品種名の「清見」は、生産地の近くにある「清見潟・清見寺」に由来します。
ジューシーで甘いので、ぜひ食べてみてください。
津久井給食センター「らんちたいむ」より

今日のメニュー
ごはん
牛乳
赤魚の和風マリネ
野菜のごま和え
じゃがいもの味噌汁
★米粉★
米粉は、米を挽いて粉末にしたものです。古来より米は炊飯して食されてきたほか、一部の地域では粉末状にして焼いて食されていました。江戸時代には、米粉を使用した和菓子が発展しました。日本では、上新粉、白玉粉、だんご粉、道明寺粉、寒梅粉など、多様な米粉が利用されてきました。本日は、赤魚に米粉をまぶして揚げ、給食センター特製のたれをかけてマリネにいたしました。
津久井給食センター「らんちたいむ」より

☆☆ トック ☆☆
「トック」は韓国の伝統的なお餅です。日本ではもち米でお餅を作りますが、トックはうるち米で作ります。加熱しても伸びにくく、歯切れの良いのが特徴です。韓国語では、「トッ」がお餅、「クッ」がスープという意味で、韓国でもお餅は正月などの行事に欠かせないものだそうです。今日はトックを入れたスープです。ビビンバはごはんに混ぜて食べてみてくださいね。
津久井給食センター「らんちたいむ」より

本日の献立
黒パン
牛乳
ワンタンスープ
スパイシービーインズナッツ
ドライプルーン
☆☆ ワンタン ☆☆
中国ではワンタンは、餃子、焼売、春巻などと同様に、お茶を飲む
際に軽く食される「点心」の一種です。ワンタンは、小麦粉で作った薄い皮に、細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜて包み、蒸してから汁に浮かべた料理です。本日は、給食センターで一つ一つ手作業で包んだ、手作りワンタンを入れた「ワンタンスープ」です。津久井給食センター「らんちたいむ」より

＜今日のメニュー＞
コーンみそラーメン　牛乳　じゃがものきんぴら　いちごむしパン
アーモンド
☆いちご☆
いちごは昔々、ずっと昔から食べられていました。その頃は、野山に自然に育ったちっちゃな赤い粒のものでした。赤くてかわいい「いちご」をヨーロッパの人たちが育てるようになってから、だんだん今のように甘くて大粒の「いちご」になりました。日本へは、江戸時代にやってきました。今日はいちごのジャムを使った給食センター手作りの「いちご蒸しパン」です。
津久井学校給食センター「らんちたいむ」より

★大豆★
大豆の名称は、「大いなる豆」という意味に由来していると言われています。「大いなる」とは、「最も優れている」という意味です。
大豆は、肉類に匹敵する高品質なたんぱく質を含んでいるため、「畑の肉」とも呼ばれています。また、大豆は多様な食品に加工され、日々の活力源となっています。
本日は、給食センター特製の「大豆のチーズ焼き」を提供いたします。
津久井給食センター「らんちたいむ」より