相模原市立鳥屋学園

今日の給食
チキンピラフ
牛乳
洋風かき玉汁
りんごかん
★かきたま汁★
「かきたま汁」は、だし汁に水で溶いた片栗粉や葛粉を加えてとろみをつけ、煮立てた中に溶きほぐした卵を流し入れた汁物です。
中国の「蛋花湯（ダンフアタン）」、アメリカでは「エッグフラワースープ」、イタリアでは卵とパルメザンチーズを使った「ストラッチャテッラ」、フランスではにんにくのスープに卵白を加えた
「トゥラン」など、他の国にも同じような卵の料理があるそうです。
今日は、給食センター特製の洋風かきたま汁です。
津久井給食センター「らんちたいむ」より