相模原市立鳥屋学園

＜今日のメニュー＞
　ごはん　牛乳　すきやきに　キャベツとじゃこのいためもの
☆すきやき☆
　江戸時代、土を掘りおこす平べったい農具「鋤」の上で、たれに漬け込んだ鴨や鷹、鹿などの肉を焼いたのが始まりで、明治時代に牛肉を使うようになったそうです。横浜で生まれたすき焼きも、甘辛く味付けした、だしを使う関東風、しょうゆや砂糖、酒で鍋の肉に直接味をつける関西風とその地方や家庭にあった作り方で日本の味となりました。昔から海外でも日本の歌に「スキヤキ」という名前をつけるほど人気の料理です。豚肉や焼き豆腐、つきこんにゃく、じゃがいもの他に地場産のねぎやにんじん、白菜もたっぷり入った給食センターの特製「すき焼き煮」です。ぜひ食べてくださいね。
津久井学校給食センター「らんちたいむ」より