相模原市立鳥屋学園

＜今日のメニュー＞
こめこパン　牛乳　ほうとう　ししゃものカレーあげ　フルーツ
☆ほうとう☆
　「ほうとう」は、山梨県の郷土料理です。ほうとうは、もともと平安時代に食べられていた「唐」のお菓子だったそうです。小麦粉をねって、ひらたく広げて、角に切ったもので、これが変化してうどんになったそうです。大根、かぼちゃ、にんじんなどの野菜を入れてみそ味をつけたものです。１２月２２日の冬至にちなんで、かぼちゃを使ったほうとうを作りました。いろいろな具がはいり、栄養バランスもよく、からだもあたたまる冬にぴったりの料理です。
津久井学校給食せんたー「らんちたいむ」より