相模原市立鳥屋学園

＜今日のメニュー＞
ソフトフランスパン　牛乳　はくさいとにくだんごのスープ　スパイシービーンズ　ドライプルーン
☆はるさめ☆
春雨は緑豆やじゃがいも、さつまいもからとったでんぷんから作
られます。乾燥食品なので、水や湯でもどしてから加熱して使います。
1000年以上前から中国で作られていました。中華料理では炒め物や鍋料理、春巻きの具にしたりします。日本には鎌倉時代に精進料理の材料として伝わったそうです。煮物や炒め物、サラダにも使います。日本では、しとしと降る細い春の雨になぞらえて「春雨」と名づけられたそうです。今日は、白菜と肉団子と一緒にスープに「はるさめ」が入っています。
津久井学校給食センター「らんちたいむ」より