相模原市立鳥屋学園

今日の献立
ごはん
牛乳
さばのしおやき
ズッキーニの
おかかあえ
とうふとわかめの
みそしる
☆ズッキーニ☆
ズッキーニは夏野菜のひとつです。
形はきゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間です。
原産地は南米だといわれています。
油とよく合うので、炒めたり揚げたりすると香りが出ておいしくなります。
フランス料理やイタリア料理でもよく使われます。
南フランスの代表的な野菜煮込み料理「ラタトゥイユ」に欠かせない野菜です。
今日はにんにくと一緒に炒めて、花かつおをかけた和風の炒め物です。
ご飯にもよく合うので、ぜひ食べてみてください。
津久井給食センター「らんちたいむ」より