相模原市立鳥屋学園

今日の献立
ごはん
牛乳
あじのわふうマリネ
とうがんのぶたじる
れいとうりんご
☆冬瓜☆
「冬瓜（とうがん）」は熱帯アジア原産です。日本でも古くから食べられていたウリの仲間で、「冬」という字が入りますが、夏が旬の野菜です。夏に収穫しても冬まで保存できることや、表面につく白い粉が「雪」のように見えることから「冬瓜」という名前になったそうです。大きなものは15～20キログラムにもなります。形は細長くてスイカのような緑色をしていますが、果肉は大根のような白色です。煮物や炒め物にしたり、砂糖漬けなどにもします。今日は冬瓜の豚汁です。ぜひ食べてみてください。。
津久井給食センター「らんちたいむ」より