相模原市立鳥屋学園

＜今日のメニュー＞
ごはん　牛乳　ハヤシライス　まめまめサラダ　ドライプルーン
＜ハヤシライス＞
　ハヤシは、英語の「ハッシュ」からきた言葉で、「肉をこま切れにする」という意味です。こま切れの牛肉と炒めた野菜を一緒に煮込んだ「ハッシュドビーフ」をごはんにかけたので、「ハッシュドビーフ・アンド・ライス」となりましたが、長すぎるので、ハッシュライスからハヤシライスになったそうです。日本では、明治時代初期に横浜や神戸の洋食店で出されたのが初めだと言われています。今日は、こま切れにした豚肉と、炒めた玉ねぎ、にんじんを入れてじっくり煮込んだ給食センター特製の「ハヤシライス」です。ごはんと一緒に食べてくださいね。
津久井学校級センター「らんちたいむ」より