相模原市立鳥屋学園

本日の献立
しらすごはん（刻み海苔）・牛乳
じゃがいもの味噌汁
凍り豆腐の琥珀上げ
☆しらす☆
「しらす」というのは、カタクチイワシ・イカナゴ・ウナギ・アユ・ニシンなどの稚魚のことで、体に色素がなく、白い小さな魚のことをいいます。「しらす」という魚の名前ではありません。塩ゆでにして水を切った程度のものを「釜揚げ」、水分が半分くらいにまで干したものが「しらす干し」、もっと乾燥させたものが「ちりめんじゃこ」と呼ばれています。今日は給食センター特製の「しらすごはん」です。しらすの美味しさを味わってくださいね。
津久井給食センター　(らんちたいむ）より