相模原市立鳥屋学園

本日の献立
コッペパン
牛乳
ホキのアーモンドあげ
ひよこ豆のスープ
いちごジャム
形が鳥のくちばしのように飛び出たところがあるので、「ひよこ豆」と呼ばれています。歴史はとても古く、7500年くらい前の中東のトルコの記録に登場しています。メキシコからの輸入が多かったこともあり、「ガルバンゾー」と呼ばれたり、栗のようなホクホクの食感があるので、「くり豆」と呼ばれることもあります。日本でもカレーやスープ、サラダなどに使われています。
津久井給食センター「らんちたいむ」より