相模原市立鳥屋学園

本日の献立
きのこうどん
牛乳
やさいの胡麻和え
石垣団子
小袋アーモンド
☆和食の日☆
11月24日は、11月24日で「和食」の日です。和食と言えば「だし」を使った料理ですね。「だし」とは、鰹節や煮干しなどの素材から煮出したおいしさを引き立てる旨味です。今日のきのこうどんはサバの削り節からだしをとって作りました。
また、石垣団子は相模原市の郷土料理です。サツマイモのごつごつした感じが石垣のように見えることから名付けられました。今日のサツマイモも相模原でとれました。
津久井給食センター「らんちたいむ」より