相模原市立鳥屋学園

本日の献立
ごはん
牛乳
あじのたつたあげ
菊花あえ
ゴマ味噌汁
☆菊花和え☆
菊は仙人が住むところに咲く花で菊を入れた「菊酒」は長生きに効く薬として8世紀後半に中国から伝えられました。
9月9日は「重陽の節句」「菊の節句」といわれます。
青森県南部に多い「阿房宮」。山形県「蔵王菊」東北各地「金松葉」などは、黄色い菊です。
かきのもと、おもいのほか、持ってのほかとも呼ばれる「延命菊」は淡い紅色の菊です。
今日は、みなさんの健康を願って岩手産の黄色の菊を使った「菊花あえ」です。秋の香りを味わって楽しんでください。